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Quiche aux brocolis et aux 2 fromages

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Ingrédients

1 Pâtes brisées Pâte brisée
3 Œufs Œuf
15 cl cl Crème épaisse Crème épaisse
10 cl cl Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé
200 g g Brocolis Brocoli
100 g g Fromage Pont l'Evêque Fromage Pont l'Evêque
100 g g Tomme de montagne Tomme de montagne
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Quiche aux brocolis et aux 2 fromages

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0:45 min.
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Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Cuire les brocolis pendant 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
  3. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les œufs, la crème fraîche et le lait. Assaisonner. (Voir notre astuce vidéo pour réussir une cuisson à blanc)
  4. Râper la tomme et l’ajouter à l’appareil.
  5. Étaler la pâte sur un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. Enfourner pendant 5 minutes pour une pré-cuisson de préférence avec des billes de cuisson ou bien des légumes secs.
  6. Verser l’appareil à quiche sur la pâte pré-cuite, puis recouvrir avec des morceaux de brocolis pré-cuits et des tranches fines de Pont l’Évêque.
  7. Enfourner pendant 30 minutes et servir bien chaud accompagné d’une belle laitue.

Et maintenant, bon appétit !

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