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Tarte flambée veggie

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Ingrédients

250 g g Farine de blé Farine de blé
15 cl cl Eau Eau
2 Oignons nouveaux Oignon nouveau
1 Gousses d'ail Gousse d'ail
2 Carottes Carotte
1 Poireaux Poireau
50 g g Crème épaisse Crème épaisse
50 g g Chèvre frais Chèvre frais
80 g g Comté Comté
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
4 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive

Tarte flambée veggie

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0:50 min.
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Préparation

  1. Verser la farine dans un grand bol. Former un creux et y déposer une pincée de sel. Incorporer progressivement l’huile et l’eau tout en pétrissant.
  2. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse puis réserver.
  3. Préchauffer le four à 210°C.
  4. Éplucher et couper en petits cubes les carottes. Les faire revenir avec l’huile et l’ail haché dans une poêle chaude. Cuire 5 minutes.
  5. Laver et émincer le poireau puis retirer la croûte du Comté et réaliser de fines lamelles à l’aide d’un économe.
  6. Peler et émincer finement l’oignon. Mélanger la crème avec le fromage frais et assaisonner.
  7. Abaisser la pâte et la disposer sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson. Étaler le mélange au fromage frais dessus puis répartir les oignons, les carottes, les poireaux et parsemer le tout de lamelles de Comté.
  8. Enfourner pour 20 minutes environ.

Et maintenant, bon appétit !

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