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Ingrédients
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+ Create new shopping listOmelette verte au Saint Marcellin
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Préparation
- Réserver une bonne poignée de pousses d’épinards.
- Placer dans le bol d’un mixeur les pousses d’épinards, l’ail haché, le pesto, le lait, l’huile et le Saint-Marcellin en morceaux. Mixez pour obtenir une pâte homogène.
- Battre les œufs avec sel et poivre et les ajouter au mélange précédent.
- Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle et y faire revenir les asperges en morceaux et la courgette en lamelles 3 minutes. Assaisonner et réserver.
- Faire fondre le restant de beurre dans la poêle et y cuire l’omelette. Servir avec les pousses d’épinards restantes et les légumes cuits.
Et maintenant, bon appétit !
