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Ingrédients
| 1 | Pâtes feuilletées
Pâte feuilletée | ||
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| 20 g g | Fécule de maïs Fécule de maïs | ||
| 6 | Jaunes d'œufs Jaune d'œuf | ||
| Zestes de citron Zeste de citron | |||
| 75 g g | Sucre
Sucre | ||
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| 1 | Gousses de vanille Gousse de vanille | ||
| 350 g g | Crème liquide légère
Crème liquide légère | ||
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Créer une nouvelle liste de coursesPasteis de nata
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Préparation
- Dérouler la pâte feuilletée, et faire 10 cercles (chacun d’env. Ø 11 cm) à l'emporte-pièce
- Passer les moules à muffin sous l’eau froide avant d’y entreposer les cercles de pâte.
- Dans un bol, battre 50 g de crème et les jaunes d’œufs.
- Dans un autre bol, mettre le restant de crème, le zeste de citron, la gousse de vanille et le sucre, faire chauffer le tout au bain marie environ 5 min en remuant doucement.
- Continuer à remuer 2 minutes hors du feu, puis ajouter la première préparation à la deuxième.
- Remplir les tartelettes feuilletées avec la préparation.
- Déposer les pasteis de nata au four préchauffé à 220°C entre 15 et 18 min jusqu'à ce qu’elles soient juste dorées.
- Laisser refroidir et déguster.
Laissez-vous tenter !
Informations nutritionnelles
Lipides19
g
Glucides17
g
Protéines3
g
Calories263
Kilojoules1099
