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Ingrédients
| 400 g g | Steaks de bœuf Steak de bœuf | ||
| 400 g g | Steaks de porc Steak de porc | ||
| 200 g g | Poireaux Poireau | ||
| 700 g g | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 300 g g | Carottes Carotte | ||
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 1 L L | Bouillon de bœuf
Bouillon de bœuf | ||
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| 6 brins brin | Persil Persil | ||
| 25 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 1 c. à s. c. à s. | Paprika
Paprika | ||
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| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Cumin
Cumin | ||
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| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesRagoût allemand (Pichelsteiner)
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Préparation
- Laver la viande, la sécher et la couper en dés grossièrement.
- Peler et hacher l’oignon et l’ail.
- Peler les pommes de terre et les carottes.
- Laver les poireaux, puis couper pour ne garder que la partie blanche du légume. Trancher ensuite les poireaux en rondelles d’1 cm d’épaisseur.
- Laver et hacher le persil.
- Dans un faitout, cuire les dés de viande dans le beurre pendant 5-8 minutes en les retournant de temps en temps. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Ajouter ensuite l’ensemble des ingrédients préparés auparavant, ainsi que le bouillon, le cumin, le paprika, du sel et du poivre.
- Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 90 minutes.
- Servir le ragoût en le saupoudrant de persil.
Régalez-vous !
Informations nutritionnelles
Lipides15
g
Glucides25
g
Protéines33
g
Calories391
Kilojoules1639
