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Ingrédients
| 300 g g | Salade verte
Salade verte (Mix) | ||
| 100 g g | Magrets de canard
Magret de canard (fumé en tranche) | ||
| 4 | Œufs Œuf | ||
| 100 g g | Lardons fumés Lardon fumé | ||
| 4 tranches tranche | Pain complet Pain complet |
Pour la vinaigrette :
| 3 c. à s. c. à s. | Vinaigre de cidre Vinaigre de cidre | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| 4 c. à s. c. à s. | Huile de noix Huile de noix | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Moutarde à l'ancienne Moutarde à l'ancienne | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Préparation
- Porter une casserole d’eau à ébullition puis y plonger les œufs 6 minutes. Les rafraîchir puis retirer les coquilles.
- Griller les lardons à la poêle sans matière grasse puis les égoutter dans du papier absorbant.
- Laver et essorer la salade puis toaster les tranches de pain au grille-pain. Les couper en croûtons.
- Réaliser la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
- Dresser la salade dans 4 assiettes en répartissant les différents éléments.
Et maintenant bon appétit !
