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Ingrédients
| 100 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 250 g g | Farine de blé
Farine de blé | ||
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| 150 g g | Sucre glace
Sucre glace | ||
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| 1 | Gousses de vanille Gousse de vanille | ||
| 1 | Œufs Œuf | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Levure chimique
Levure chimique | ||
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| 300 g g | Ricotta Ricotta | ||
| 100 g g | Sucre
Sucre | ||
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| 100 g g | Chocolat noir
Chocolat noir | ||
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Sbriciolata ricotta et chocolat
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1:35 h
(37)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Verser la farine, la levure, le sucre glace et les beurre froid en morceaux dans un grand bol. Sabler entre ses mains pour réaliser un crumble.
- Ajouter l’œuf battu et les grains de vanille puis mélanger de nouveau.
- Dans un autre bol, râper le chocolat. Le mélanger à la ricotta et au sucre pour obtenir une crème.
- Placer un disque de papier sulfurisé au fond d’un plat à tarte d’une vingtaine de centimètre de diamètre.
- Répartir la moitié du crumble en tassant bien. Ajouter la crème chocolat puis recouvrir du reste de crumble.
- Enfourner pour 1h à 1h15 de cuisson.
Laissez-vous tenter !
