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Spaghettis de radis

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Ingrédients

1 Radis noir Radis noir
8 c. à s. c. à s. Beurre de cacahuètes Beurre de cacahuètes
4 c. à s. c. à s. Vinaigre de cidre Vinaigre de cidre
4 c. à s. c. à s. Sauce soja Sauce soja
2 c. à s. c. à s. Citrons Citron
12 feuilles feuille Coriandre Coriandre
50 g g Cacahuètes salées Cacahuètes salées
Huile d'olive Huile d'olive

Spaghettis de radis

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20 min.
(1)

Préparation

  1. Éplucher le radis et le rincer. À la mandoline (munie d’une grille) ou bien à l’économe, réaliser des spaghettis.
  2. Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète, le vinaigre de cidre, le soja, le jus de citron. Incorporer progressivement l’huile.
  3. Concasser les cacahuètes au couteau et hacher la coriandre.
  4. Mélanger les spaghettis de radis à la sauce et saupoudrer de cacahuètes et coriandre.

Et maintenant, bon appétit !

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