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Ingrédients
| 0,5 | Choux-fleurs Chou-fleur |
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| 1 | Brocolis Brocoli |
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| 3 | Oignons nouveaux Oignon nouveau |
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| 1 | Grenades Grenade |
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| 1 | Citrons Citron |
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| Menthe Menthe |
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| Persil Persil |
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| 4 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Taboulé de brocoli, chou-fleur et menthe
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0:45 min.
(10)
Préparation
- Détacher les fleurettes du chou-fleur et du brocoli et les mettre dans le bol d’un robot.
- Mixer jusqu’à l'obtention d’une semoule fine et verser dans un saladier.
- Presser le citron. Ajouter le jus de citron et 4 c-à-s d’huile d’olive.
- Saler, poivrer et bien mélanger, puis placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Nettoyer les oignons et les émincer.
- Détacher les graines de la grenade et ciseler finement les herbes.
- Incorporer tous ces ingrédients à la semoule de chou-fleur et de brocoli, goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.
Et maintenant, bon appétit !
