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Ingrédients
| 1 | Lapins entiers découpés Lapin entier découpé | ||
| 4 | Carottes Carotte | ||
| 4 | Tomates Tomate | ||
| 2 | Échalotes Échalote | ||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 4 c. à s. c. à s. | Miel liquide
Miel liquide | ||
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| 1 c. à s. c. à s. | Graines de sésame Graines de sésame | ||
Paprika
Paprika | |||
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| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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Préparation
- Laver, peler et couper les tomates en dés. Les faire revenir dans une casserole avec le miel et un filet d’huile d’olive. Réserver.
- Dans une cocotte, faire revenir les échalotes ciselées et l’ail haché avec un filet d’huile d’olive. Ajouter le lapin, le paprika et assaisonner.
- Laver, peler et couper les carottes en dés puis les ajouter à la casserole.
- Recouvrir la préparation d’eau et laisser mijoter pendant 1 heure.
- Ajouter au lapin la préparation de tomates et le sésame. Bien remuer et laisser cuire à feu doux 15 minutes avant de servir.
Régalez-vous !Conseil : Pour peler les tomates, vous pouvez les tremper dans une casserole d’eau bouillante pour que la peau se retire plus facilement.
