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Velouté patate douce au lait de coco

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Ingrédients

500 g g Patates douces Patate douce
50 cl cl Bouillon de légumes Bouillon de légumes
10 cl cl Lait de coco Lait de coco
1 Oignons jaunes Oignon jaune
Curry Curry
Gingembre moulu Gingembre moulu
cannelle moulue Cannelle moulue
1 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
Poivre noir Poivre noir
Sel fin Sel fin

Velouté patate douce au lait de coco

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0:30 min.
(18)

Préparation

  1. Peler et couper en cubes les patates. Peler et émincer l’oignon.
  2. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile et faire revenir les oignons 2 minutes.
  3. Ajouter tous les autres ingrédients, saler et poivrer. Laisser mijoter 20 minutes.
  4. Mixer et servir bien chaud.

Et maintenant, bon appétit !

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