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Profiteroles au foie gras, compotée de mangue et fleur de sel

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Profiteroles au foie gras, compotée de mangue et fleur de sel
0:50 min.
(2)
Toats gelée de betterave, mousse de canard et groseilles

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Toats gelée de betterave, mousse de canard et groseilles
4:20 h
(1)
Semifreddo au pralin

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Semifreddo au pralin
0:40 min.
(3)
Cassolettes langoustines, sabayon au Champagne et caviar

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Cassolettes langoustines, sabayon au Champagne et caviar
0:25 min.
(1)
Soupe champenoise aux fruits rouges

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Soupe champenoise aux fruits rouges
0:05 min.
(1)
Toasts de Saint-Jacques et beurre aux agrumes

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Toasts de Saint-Jacques et beurre aux agrumes
1:00 h
(1)
Crevettes panées et sauce au citron vert

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Crevettes panées et sauce au citron vert
1:00 h
(4)
Croquettes au beaufort

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Croquettes au beaufort
3:20 h
(4)